コブタのおうち





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チョコカンパ&桃ケェキ 「パンを焼こう!(110418)」 :: 2009/08/28(Fri)

どもですm(__)m

ブログ放置もいいトコロでした(;・∀・)

コブタを連れて遊びに行ったり、少し運動をしてみたり、突然年末のような大掃除をしてみたり…PCを開く時間が短くなってました(;´∀`)


暑くってオーブンからも少し遠ざかり気味だったんですが…一応いつ焼いたのかも覚えていないカンパを。。。(笑)


2009/8/28カンパ1


チョコチップをもっさり入れたつもりのカンパ。
一次発酵終わったところでチョコチップを入るだけ入れました(´∀`*)


2009/8/28カンパ2


ちょっと温かいまま切ったのでチョコがデロデロってなった( ;∀;)
コレをコブタが盗んでいって顔がチョコにまみれてたのを今思い出した(笑)


もうひとつは昨日作った失敗桃ケェキ。


2009/8/28桃ケェキ1


中心がズレてるの(笑)
どうしてもケーキ作ると真上から撮ってしまう。。。ワンパターンすぎて自分でもムカツクなぁ(´ε`;)


2009/8/28桃ケェキ2


コレはクックパッドで見つけたの。
砂糖の量とかは減らして、桃缶ではなく先週作った桃のコンポートを使ってみたけど…桃を並べる前に上のゼリー液を作るというバカなミスを犯し。。。並べ終わった頃にはボウルのなかでゼリーがほとんど固まってた(笑)あまりにバカすぎる失敗に自分で大笑い。。。(´Д`)ハァ…悲しかった。


んでもって、カットしようとナイフを取りにいったら…


2009/8/28桃ケェキ3


桃がコブタに奪われた。。。
コンポートがえらく気に入ってたの。残ったのも全部食べたのに、さらにケーキからも取ってくなんて~!!


下はヨーグルトのムース?!って感じのとその下にジェノワーズを敷いてます~!
さっぱりしてるんで、まさに夏のデザートって感じ(´∀`*)


でもこんなん作っておいて言うのもヘンだけど…もうすぐ夏も終わりだねぇ(=▽=*)
昨日商店街に行ったら、もう栗が売ってあった!
今年も来たわ~この時期が!!って思っちゃった(笑)


去年の渋皮煮はかなり前に使いきったんで。。。今年はどのくらい仕込むかなぁ(´∀`*)
確か去年は3キロ仕込んだけど…実家に持って行ったりもするからなぁ。。。
大きい鍋が欲しいわぁ。
ブログをやってなかったらきっと渋皮煮を作ってみようともしなかったけど…やってみると楽しいんだよね(笑)美味しいし( *´艸`)


さてさて~今ミルクブレッドさんが発酵中なんだけど…なかなか進まず。
使った『あこ』がかなり前に起こしたものだからだな(-_-;)死滅してたかな。。。
やっぱ新たに起こしてからすればよかった(笑)


今日は鹿の肉を使ってビール煮を作るつもり~(´∀`*)
ちょっと前に牛のスネ肉で作って美味しかったから、今度は鹿!もしかしたらちょっと獣臭いかも…ま・いいけど(笑)わざわざベルギーのビールも買ってきた!


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コヤツを買ってよかったぁ・:*:・(*´∀`*)・:*:・大活躍なの~♪

この本

ゆっくり発酵カンパーニュ
に載ってる『豚肉のプラム煮』も作った!美味しかった~(´∀`*)

もっと早くに買ってればよかったな~!!
次はルクを買おうと思ってるの!何色がいいかしら(=▽=*)


でもって、もう少しブログも頑張ろーっと(;・∀・)
ポチっとしてもらえると励みになります!!
2009/5/20パン

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山食とミルクバゲ 「パンを焼こう!(110418)」 :: 2009/08/12(Wed)

ι(´Д`υ)アツィー。。。今日も暑い。
でも晴れてるわけじゃなくて曇り。湿気ムンムンでベタつくよぅ(;´Д`)
もっとしっかり晴れてくれないと気持ちよく洗濯も布団干しもできないわっ!!


さてさて~パンストックがなくなったんで、昨日山食とミルクバゲを焼きました!


2009/8/12山食&ミルクバゲ


暗いのよ…(-_-;)コレ今日の朝6時くらいに撮ったんだけどさぁ。。。暗っ!!


2009/8/12ミルクバゲ


ミルクバゲです。ホシノさんです。吸水はホシノとあわせて85%くらい。

HBで山食捏ねてたので、ヘラでぺったんぺったんやってみました!でも~生地が力なくベローンと開いてしまったのを見ると…捏ねたほうが良かったのかなぁと。。。難しいワ(TдT)
クープは開いたものの…不恰好(´Д`)ハァ


2009/8/12ミルクバゲ2


分厚い耳です(笑)うす~ぅく切るつもりだったのに…ザックリといっちゃった(;゚Д゚)いつもながらクープを入れるときはテンパってしまいます。。。

腕よりなにより、まずはこの残念な性格から直したほうが、いいパンが焼けるのではないかと…(笑)
開いたのは嬉しかったけどさ。。。もっとこうカッコよくいってほしかった!!


2009/8/12山食


や…山食が絶不調デス( ;∀;)伸びません!!
型を変えてから伸びたためしがないの(笑)
今回は卵を塗り忘れた(;´∀`)…入れ忘れたり、塗り忘れたり。。。本当ワタシも忙しいわ(笑)


山食はスライスして何枚か今日の朝食に~♪
バゲはまだカットしてないの~!明日バゲピザ食べようかな~と考え中。。。どうせ牛乳仕込みはキホーンもないしカット画像もいらないし(。-∀-)


それにしても…こんなに暑いのにあんまり夏って感じがしないワ。
だって太陽が出ないんだもーーーん(;><)紫外線はイヤだけど、やっぱり夏は照りつける太陽があってこそ!!って思ってしまう(´ε`;)あとモクモクした雲!!


明日から一応お盆ですが、何の予定もない我が家。。。パパンは普通に仕事。
コブタと2人でゴロゴロ過ごす気マンマンでっす~♪
でも8月が終わる前にせめて大きいプールにでも連れて行ってあげたいな~(=▽=;)ゞ少しは夏らしい遊びで夏の思ひ出を作ってあげないと…ね。。。


いつもありがとうございますm(__)m
2009/5/20パン

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フルーツタルト 「今日のおやつ♪(129080)」 :: 2009/08/09(Sun)

タルトひとつ作るのに何日もかかってしまった(;・∀・)だらけた生活してまんなぁ。。。


今日はちょっと写真多すぎです(;><)ウザイ感満載(笑)


2009/8/9フルーツタルト1


ネクタリンとプラムのタルト!奥のはプラスブルーベリー♪


2009/8/9フルーツタルト4


プラムとネクタリンを薄くスライスしてカスタードを盛りに盛ったタルトに並べた(´∀`*)


2009/8/9フルーツタツト5


ちょっと角度を変えると高さが出てるのわかるかな?!
このタルトはコブタが喜んで食べました!プラムとネクタリンを1枚ずつめくりながらクリームをほじくり食い。。。最後はちゃんとフルーツも食べたけどね(;´∀`)


2009/8/9フルーツタルト3


こっちのはさっきの薄いスライスの残りと、くし形に切ったネクタリンとプラムをソテーしたものも乗ってるの。


2009/8/9フルーツタルト2


ちょっとムリヤリ乗せた感が大アリだけど…色的に派手になったし、我が家のベランダミントも使えたし(笑)満足なの~♪我が家のブルーベリーじゃないのがちょっと残念だけど(笑)


いつもの本の

THE SWEET TRICK

パートシュクレとクレームダマンドを作りました(´∀`*)
カスタードは卵白が残るとイヤなので全卵使用♪
プラムとネクタリンは少し酸味があるのでカスタードによく合いました・:*:・(*´∀`*)・:*:・
断面はウッカリ取り忘れ~(;´Д`)まぁキレイに切ることも出来ないからいっか(笑)


作ろうと決めてからちょっと時間かかりすぎましたが(;・∀・)どうにか完成!!
フルーツを盛るときは緊張するけど、やっぱり楽しいな~♪センスがないのは置いといて、最近は髪も高く高く盛るのがいいようだから?!フルーツも盛ってしまえと楽しく出来ました(∀`*ゞ)
色もプリチー( *´艸`)ムフフ♪


かなり自己満なモノですんませんm(__)m
夏はパンもお菓子もボチボチだけど(;><)マイペースで頑張りマッスル!!

いつもありがとうございますm(__)mとっても嬉しいです(´∀`*)

2009/5/20パン
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山食と紅茶のロール :: 2009/08/06(Thu)

一昨日作った山食。
いつものレシピより糖類少な目&卵なしでやってみました~(ノ゚∀゚)ノ…正確には卵は入れ忘れただけですが(笑)


2009/8/6山食1


全く伸びず。。。( ;∀;)
やっぱり卵のチカラは偉大やわぁ(笑)入れないとワタシの山食さんは伸びないらしい(´ε`;)


2009/8/6山食2


断面はこんな感じ~♪いつもながら正解がわかりませんが(;・∀・)ちょっと粗い???
こんなでもクラムはふわふわ。そして結構もっちり引きがある感じでした♪


でもって、同じ日に作った紅茶のロールケーキ!


2009/8/6紅茶ロール1


残念なことに表面がシワシワなのである(TдT)
型から出した時に落ちて半分に折れちゃったのよ~(笑)せっかくキレイに焼けたと思ったのに。。。最後まで気を抜いてはイカンです(;´Д`)
あっ!!もう『の』の字にするのは諦めました(笑)


2009/8/6紅茶ロール2


見事にシワがぁぁぁぁぁ(´Д`)ハァ…。


クリームはマスカルポーネチーズと合わせてあるの~(´∀`*)ウマし!
ロールケーキ1本をウチで消費するのは大変なので、昨日パパンに会社へ半分持って行ってもらいました!コレは28×30の型で焼いたロール。


今回のロール生地はこの本から

THE SWEET TRICK

これに載ってるコヤマロールの生地に

13.6%OFFフランス流紅茶の芸術品♪ 1番人気♪マリアージュフレールマルコポーロ100g

コレを粉砕して入れてみた!
卵黄を120g使う為卵7個割ったよ~(;><)卵白が余ってしまった。。。どおしましょ(笑)

乗せてるお皿はコイツなの。

【40%OFF】業務用 ガラスのお皿シーニュ 32.5cm細長皿

今までロールケーキがドンと置けるお皿が無かったから嬉しい(´∀`*)


それにしても…梅雨明け宣言したくせにちっともカラっと晴れないし、今日なんてまた雨なんですけどーーー(-_-;)
夏空が恋しい(´Д`)ハァ…。


これから出来ればタルト生地なんか作って、タルトを作りたいけど…コブタが寝てるうちに頑張れるかしら。。。ワタシも眠い(笑)昨日あまり寝てないんだもん(´・д・`)
でも…作りたい。迷うのです(´ε`;)


いつもありがとうございますm(__)m
2009/5/20パン
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黒パン2つ。。。 「パンを焼こう!(110418)」 :: 2009/08/04(Tue)

かなりおヒサシブリな更新…(;・∀・)

7月の23日にちょっと用事があって実家に帰ったら、次の日から大雨で通行止め&電車も止まり帰る手段がなくなって5日ほど足止め。。。
27日に帰ってきたけど、帰ってくるなりパパンが溜めてた洗濯物を片付けて、掃除して床にワックスかけて…なーんて色々コトを済ませているとブログは放置状態に(笑)

ブログどころかパソコンを開くこともあまりなくて…いつもコメをくださる皆さんのところへも行けなくて申し訳ないデス。。。


帰ってからホシノとあこを起こして、パンを焼いてみました。


成形するときにバジルソースを伸ばして、角切りベーコンと摩り下ろしたパルメザンチーズをマキマキしたバゲ。


2009/8/4バジルバゲ1


デブな上に不恰好すぎてアップしないほうが良かったかも(・_・;)

2009/8/4バジルバゲ2


ベーコンはモリモリもっさり入れたつもりだったんだけど…


2009/8/4バジルバゲ3


上に偏ってた( ;∀;)


コレは先週焼いたもの。
黒の2種は昨日焼きましたワ♪


2009/8/4イカスミバゲ1


コレはイカスミペーストを入れてみたイカスミバゲ♪尊敬するりっくさんのを勝手にパクリました(笑)
ウインナーとまたしてもパルメザンの摩り下ろしを入れて成形した。1キロ買うといくら使っても減らない気分~♪

今朝縦カットして、ガーリックバターをヌリヌリしてラタトゥイユ乗せてチーズを盛ってトースト♪

2009/8/4イカスミバゲ22009/8/4イカスミバゲ3


クープもヘボヘボでなんともヘナチョコいバゲだけど美味しく食べれた。。。


もうひとつの黒はブラックココアで!


2009/8/4黒カンパ1


チョコチップを入れた少し小さいカンパ。
写真を撮ったらすぐコブタに盗まれた(笑)


2009/8/4黒カンパ2


めくれ上がることはなく…地味に終わってしまった(TдT)

やっぱりしばらく焼いてないとこんなにもダメなんだと実感したのです(;´Д`)
今は山食ホイロ中だけど…これもなんだか怪しい感じ(´Д`)ハァ…。
いつもは丸め直して型に入れるけど、今日は気分を変えてローリングしてみたの。。。それがダメの元(笑)山になりそうにないっすΣ(゚д゚lll)

毎日とはいかなくても週4~5くらいで焼かなきゃダメっぽいなワタシ(-_-;)
自分の体重と相談しながら焼こーっと(笑)


最近ずーーーーーーーっと欲しかったモノを手に入れました♪

【お盆も出荷!】【レビューで送料無料!】【staub】ストウブ ピコ ココット ラウンド Round co...
コレ!コレがずーーーーーっと欲しかったの~(ノ>д<)ノ

もうたぶん1年くらい前からルクとストウブ悩んでて(悩みすぎ?)ようやく決心!
この色がすっごく好みなの~(´∀`*)中が黒なのも好き♪

はぁぁぁ~(人´∀`).☆.。.:*・゚かわぅい♪まだ使ってないけど(笑)
ストウブかわぅい(´∀`*)


これからみんなのところへ遊びに行かせてもらいます~♪
更新してないのにポチってくれてありがとうですm(__)m
2009/5/20パン
  1. パン ハード系
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