コブタのおうち





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ホシノdeバゲ 「パンを焼こう!(110418)」 :: 2009/09/04(Fri)

昨日焼いたバゲ。。。

150gの粉で仕込んだのをマルッと焼いてみたんだけど…コレまた鳴かず飛ばず(笑)


2009/9/4バゲット1


ちょっとホイロ不足?!って感じのまま焼いてしまったんだけれども~(´ε`;)かなり大爆発してしまいました( ;∀;)

てか。。。成形の時に粉がつきすぎちゃったのもあるのかなぁ。そのあたりでパックリといってるし…反省。


2009/9/4バゲット2


バゲピザにするつもりだから縦割り。
気泡は全然期待してなかった…しなくてよかった(笑)


配合
ソレドォル 120g
グリストミル 30g
塩 2g
ホシノ 8g
水 97グラム

生地はそんなに悪くなかったんだけどなぁ(´ε`;)
ま・しょうがないか。

次また頑張ろーーーーっと!!


今日はパパンが飲んでくるらしいので~これから何か作ってみようかと思ってるんだな(* ̄m ̄)
2009/5/20パン
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